La industria agroalimentaria francesa

La industria agroalimentaria francesa, un sector dinámico

La agricultura y las empresas alimentarias son un gran recurso para Francia y hacen que se encuentre entre los mayores países productores y exportadores agroalimentarios del planeta. El sector agroalimentario contribuye en gran medida a la salud económica francesa y ocupa el primer puesto dentro de la Unión Europea, con una quinta parte del valor añadido del sector. Fieles a sus tradiciones, a sus respectivas regiones y a la calidad, las empresas agroalimentarias francesas también se caracterizan por ser modernas e innovadoras, dos factores claves de dinamismo y competitividad.

Un líder europeo y mundial

Francia es el primer productor agrícola europeo:

• Con 67 millones de euros, es decir el 18% de la producción de la UE (en 2008)

Es el cuarto exportador mundial de productos agropecuarios y agroalimentarios:

• Con 47,2 millones de euros en ventas internacionales, lo que equivale a una cuota de mercado del 6% (2009)

Y también es el cuarto exportador mundial de productos alimentarios transformados:

• Con un volumen de negocio de 31,4 millones de euros en exportaciones para la industria alimentaria (2009)

El primer sector industrial nacional

Un volumen de negocio de 150 millones de euros
Un rendimiento que permite al sector agroalimentario reafirmar su puesto de líder entre las industrias francesas, muy por delante del sector automovilístico (2009).

Hasta 26 millones de euros de valor añadido
Las empresas agroalimentarias agrupan algo más del 12% del valor añadido de toda la industria francesa (2008).

Un total de 412.500 trabajadores
Una cifra que hace del sector agroalimentario el segundo empleador del país, tras la industria mecánica (2008).

Y 10.568 empresas
Un 90% de las pyme (menos de 250 empleados) y un 70% de las pequeñas empresas (menos de 20 empleados) en 2008.

Investigación e innovación: las claves del éxito del sector

Además de por una producción tradicional, a través de la cual siempre se ha expresado la creatividad del sector, la industria agroalimentaria francesa se caracteriza por su gran capacidad de investigación y de innovación. Aproximadamente el 60% de las empresas agroalimentarias francesas innovan, tanto en lo tocante a los productos, como a los procesos o al marketing. Los gastos de investigación del sector agroalimentario crecen a un ritmo que duplica al de las empresas de otros ámbitos. Las empresas del sector dedican una media del 7% de su volumen de negocio a financiar la innovación.

Al igual que en una gran mayoría de países, el mercado alimentario francés se encuentra en permanente transformación. Responde a los grandes movimientos de la sociedad: la urbanización, el cambio poblacional (mestizaje, envejecimiento, etc.), el desarrollo sostenible (respeto por el medio ambiente), las nuevas expectativas de los consumidores (pragmatismo, beneficios para la salud, etc.). Las empresas francesas se esfuerzan por estar al día en cuanto a tendencias de consumo, para proporcionar una mayor satisfacción a sus clientes.

Fuentes: ANIA, Agreste, INSEE